Вернуться к списку статей

История появления суши

На данный момент, Японская кухня – одна из самых популярных в мире. Сейчас, почти в каждом городе можно найти суши-бар или интернет магазин по доставке суши на дом. Практически в любом магазине вы найдёте наборы для приготовления суши в домашних условиях. Эти заготовки, без проблем помогут вас сделать вкусные и полезные суши, у себя дома или для приготовления обеда в офисе.

Популярность этих восточных деликатесов вызвана тем, что суши и роллы очень просты в приготовлении и они практически не требовательны к разнообразию ингредиентов. Притом готовый продукт очень вкусный и сытный. Цена на изготовления одного набора сушей (шесть кусочков), варьируются от 100 до 800 рублей, в зависимости от ингредиентов.

История появления сушей

Не смотря на то, что эти японские деликатесы очень популярны в России. Мы очень мало знаем про их историю, и кто изначально питался ими в Японии.
На сегодняшний день, существует две версии, которые объясняют появление такого блюда как суши и роллы. Что из них правда, а что ложь - не известно. Мы просто опишем ниже их вам.

Официальная историческая версия

Многие историки-кулинары говорят, что суши с роллами появились случайно. В древней Японии, в подложку из вареной рыбы, пропитанную уксусом, заворачивали рыбу для хранения. Ведь холодильников тогда не было и погода на Японских островах теплее нашей Сибири, поэтому зарывать рыбу в снег они так же могли.

Но вскоре, простые рыбаки которые занимались заготовкой рыбы, для своих семей, начали употреблять такую рыбу, завёрнутую в рис. Для них это было что-то вроде закуски на работе или перекуса.

Кстати, в Японии очень популярны все возможные орехи. Есть даже суши с использованием тёртых орехов вместо рыбы. Так же ореховая диета очень полезны для организма, она пришла к нам так же, как и суши - со страны восходящего солнца.

Вторая версия – былина

В Японии обнаружили записи, которые были сделаны одну тысячу триста лет назад. Там рассказывалось о жизни императорской семьи, описывались обряды японцев и так же описывали все кулинарные блюда, которые употреблял император. В одной из записях был рассказ, про то, что однажды императору на обед подали моллюсков, завёрнутых в рис и политым уксусом. Ему так понравилось это блюдо, что он велел своим поварам постоянно его готовить. Вот так по мнению части японцев, появились суши.

Что правда, а что ложь - не известно. Но точно мы знаем - суши готовили в Японии, уже на протяжении тысячи лет и это пища была в первую очередь рыбаков и простых крестьян. Когда они отправлялись на работу в поле или уходили в море на рыбалку.