Любая хозяйка время от времени задумывается над тем, а не много ли она тратит на продукты для праздничного стола? Действительно, слишком часто на праздничный стол подается столько блюд, что вряд ли их все можно съесть за один вечер. Поэтому, планируя в очередной раз покупку продуктов, можно пересмотреть перечень и вычеркнуть то, без чего можно обойтись. К примеру, давно пора отказаться от салата «Оливье», вызывающего много шутливых замечаний. Ему на смену может прийти, например, «Рыцарский» салат, состоящий из говяжьего сердца, свиного языка, и тех же картофеля, горошка, маринованного огурца и майонеза. Небольшие изменения станут причиной приподнятого настроения, а ведь на покупке продуктов можно немного сэкономить. Конечно, женщина, у которой «дом – полная чаша», может не беспокоиться о затратах, а для той, которая старается за алименты на ребенка сделать малышу достойный праздник, будет считать каждую копейку. Она вполне может приготовить и менее дорогой, но не менее оригинальный салат – «Любительсккий». Для приготовления ей понадобятся отварные свекла и картофель, колбаса, маринованный огурец, красный лук и майонез. Для создания праздничной атмосферы за столом есть шанс приготовить и фруктовый салат. Ну, кто же не улыбнется, увидев в хрупкой вазочке свежие фрукты, искусно уложенные. А чтобы сэкономить при покупке, можно выбрать только те продукты, на которые цена приемлема для вашего кошелька. Совсем не обязательно покупать ананас или другой экзотический фрукт. Прекрасно смотрятся и яблоки, и бананы, и мандарины или апельсины. И цены на них перед Новым годом «не кусаются». Некоторые хозяйки специально для таких случаев хранят в морозильной камере холодильника замороженные ягоды – малину, смородину, клубнику. Даже если производится взыскание алиментов в судебном порядке и ждать денег придется долго, на праздничном столе ребенок сможет увидеть то, что делает детство счастливым. Полить фрукты в салате можно и йогуртом, и мороженым, и сиропом, и сливками – все зависит от ваших личных предпочтений. Кроме того, не нужно забывать, что праздничный стол отличается не только набором блюд, но и особенной сервировкой. Благодаря мудро подобранным салфеткам, посуде, приборам он даже при скромном «меню» станет признаком настоящего праздника – радостного, незабываемого, уникального. Кстати, с этой же целью нужно щедро использовать зелень для украшения – она освежает восприятие и придает обстановке некий шарм.
