Готовые блюда посреди рабочего дня, доставка обедов в офис или организация выездного кафе - модный нынчекейтеринг, от английского catering, это не что иное, как поставка провизии из ресторанов, кафе и других точек общественного питания.
Вовсе не зависит от того, будет это ресторан кафе в Химках или обычный бар, сервис обслуживания всегда должен быть на высоком уровне. Формирование данного вида услуг из смежной отрасли ивентиндустрии и общественного питания дало возможным не просто поставлять еду из точек общепита. В сферу действий кейтеринга входит сервировка стола, ресторанный сервис, украшение и драпировка мебели, создание мобильной кухни. Авторитет таких заведений, как ресторан кафе в Химках (Ленинградское шоссе), определяется не только качественно приготовленной пищей, но и предоставлением таких услуг, как:
- коктейль - разновидность фуршета, где официанты разносят гостям напитки и лёгкие закуски, дефилируя по залу; - фуршет - когда маленькие порции еды находятся на одном столе, за которым гости кушают стоя; - банкеты - накрываются шикарные столы, а в зале открыт караоке бар, где гости мило развлекаются; - кофе-брейк - перерыв во время научных диспутов, конференций; - барбекю - ни одна вечеринка не будет столь оригинальна и изысканна, если не будет вкусных блюд, приготовленных на костре.
Рестораны и кафе, предоставляющие услуги кейтеринга, всегда содержат в штате квалифицированных сотрудников. Пусть даже это молодёжный ночной клуб - профессионализм должен оставаться на высшем уровне.
Кейтеринг от профессионалов - это:
1. Опыт квалифицированной команды в проведении подобных мероприятий. 2. Опыт в оперативной организации события и европейский сервис обслуживания. 3. Красивая сервировка и вкусные блюда. 4. Индивидуальный подход к каждому клиенту: нужна заказчику dj дискотека - фирма должна быть готова предоставить эту услугу на должном уровне. 5. Лояльность к каждому клиенту, простота и гибкость в бизнес решениях.
Кейтеринг - это довольно оригинальная услуга в сети ресторанов и кафе. Для организации данных мероприятий необходимо иметь навыки в грамотном ведении бизнеса, эстетический вкус и умение принимать нестандартные решения. Как идея для бизнеса - кейтеринг является довольно востребованной сферой в современном обществе. Прибыль в таком предпринимательстве довольно велика при самых низких капиталовложениях.
